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威尼斯备用网址登录:这样可以减少摄入高级糖化终产物

时间:2020/12/23 10:00:03   作者:   来源:   阅读:24   评论:0
内容摘要:但是我们应该科学地控制糖分而不是抵抗糖分。从营养的角度来看,只有“抗氧化”,而没有“抗糖化”。先进的糖基化终产物有两种来源,一种是外源性的,指的是我们在工作日食用的食物;另一种是平日食用的食物。另一个是内生的,即在体内产生。有人认为吃糖是糖化反应的主要元凶,但并不完全正确,因为糖...
但是我们应该科学地控制糖分而不是抵抗糖分。从营养的角度来看,只有“抗氧化”,而没有“抗糖化”。先进的糖基化终产物有两种来源,一种是外源性的,指的是我们在工作日食用的食物;另一种是平日食用的食物。另一个是内生的,即在体内产生。有人认为吃糖是糖化反应的主要元凶,但并不完全正确,因为糖化反应还与体内代谢和炎症水平有关。因此,为避免高级糖基化终产物在体内过多积聚,不仅要注意日常饮食,还要加强体育锻炼,保持健康。

认为“抗糖”是指根本不吃糖,甚至不吃主食,蔬菜和水果或米粉,这是非常错误的。因为主食和新鲜水果和蔬菜提供的碳水化合物是人体必需的能源。正确的“抗糖”方法不是不吃东西,而是以正确的方式吃东西。

首先,选择正确的烹饪方法。在油炸,烧烤和高温烘烤等烹饪过程中最容易发生糖化反应,因此,应减少香肠,炸牛排和烤制小吃的消耗,并减少食品原料的高温烹饪,这样可以减少摄入高级糖化终产物。

其次,多吃低血糖指数的食物。低血糖指数意味着食物在进食后对血糖的影响相对较小。如果长时间吃很多高血糖指数的食物,糖的消化吸收越快,餐后血糖的增加就越大。

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